Catat, Ini Manfaat Tauge Untuk Kesehatan
Manfaat Tauge Untuk Kesehatan - Tauge ialah salah satu jenis tanaman yang banyak digemari oleh masyarakat. Tanaman kecambah yang mudah ditanam ini juga banyak digunakan dan diolah sebagai makanan yang lezat. Berbagai manfaat toge untuk kesehatan ini sangat baik karena nutrisi yang ada didalamnya.
Diambil dari berbagai sumber, Tauge (toge) juga merupakan salah satu makanan yang banyak gizinya serta mudah dicerna. Seorang ahli gizi menyatakan bila proses pertumbuhan dari biji menjadi toge (sprouting) ialah proses alami dalam memecah bentuk biji-bijian menjadi kecambah. Dan pada saat inilah banyak nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh dihasilkan dari toge.
Tauge
Kecambah, taoge, tauge atau toge merupakan nama yang diberikan oleh masyarakat untuk tumbuhan (sporofit) muda yang baru saja berkembang dari tahap embrionik di dalam biji ini.
Terkait: Jangan Sepelekan, Ini Manfaat Buah Tomat Untuk Wanita
Dalam tahap pertumbuhannya disebutkan jika perkecambahan merupakan salah satu tahap kritis yang ada pada silklus kehidupan tumbuhan.
Kecambah ini biasanya terbagi menjadi 3 bagian utama yakni: radikula (akar embrio), hipokotil, dan kotiledon (daun lembaga). Dalam 2 kelas dari tumbuhan berbunga ini dibedakan dari cacah daun lembaganya yaitu: monokotil dan dikotil.
Tumbuhan berbiji terbuka ini mempunyai lebih banyak variasi dalam jumlah cacah lembaganya. Seperti kecambah pinus contohnya bisa memiliki jumlah sampai 8 daun lembaga. Untuk beberapa varietas tumbuhan berbunga tidak memiliki kotiledon, dan disebut akotiledon.
Kandungan gizi tauge
Dilansir dari cnnindonesia.com, varian tauge ini mempunyai jumlah kalori yang sangat rendah. Dalam secangkir tauge, kandungan gizi atau sekitar 104 gram ialah Karbohidrat 6 gram, 31 kalori, vitamin C: 15 persen angka kecukupan gizi (AKG), protein 3 gram, Besi 5 persen dari AKG, Folat 16 persen dari AKG.
 |
| sayur tumis toge |
Ketika kacang hijau dalam proses berkecambah ini akan membuat kandungan vitamin C dan flavonoid ini meningkat sampai hingga 7-24 kali lipat. Lalu pada waktunya hal ini akan membuat sifat antioksidannya meroket. Seperti diambil dari Healthline, pada beberapa penelitian menyebutkna bila tauge mempunyai Manfaat Tauge Untuk Kesehatan seperti antikanker yang bisa melawan radikal bebas.
Khasiat tauge bagi kesehatan
Karena harganya yang murah dan mudah didapatkan, toge bisa menjadi salah satu makanan yang bermanfaat untuk kesehatan. Salah satu khasiat toge yang ada ialah membantu meringankan sistem pencernaan di dalam tubuh, selain itu juga mampu membantu terserapnya vitamin C, zat besi dan zinc yang terkandung didalamnya. Oleh karena itlah toge dapat menjadi salah satu alternatif yang sesuai bagi mereka yang sedang mengidap gangguan pencernaan, dan juga mereka yang mempunyai reaksi hipersensitivitas terhadap makanan biji-bijian.
Khasiat Tauge Untuk Kesehatan yaitu selain bagus untuk pencernaan, juga mempunyai funsgi penting dalam pengontrolan tingkat gula darah. Hal ini didasarkan pada teori penelitian yang menyatakan jika tauge mempunyai kemampuan dalam pengaturan enzim amilase. Enzim amilase berfungsi sebagai enzim dalam tubuh yang digunakan untuk mencerna dan memecah gula.
Selain itu juga manfaat toge yang penting ialah mampu mengurangi faktor risiko terkena penyakit jantung, yaitu membantu menurunkan kadar kolestrol yang tinggi. Dengan makan toge secara rutin, maka mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL) serta meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Post a Comment for "Catat, Ini Manfaat Tauge Untuk Kesehatan"